Tous les chiffres de la filière en un clin d"oeil...

Tous les chiffres de la filière en un clin d"oeil...

Nous vous prions de bien vouloir trouver en PJ la plaquette de présentation de la nouvelle ICA réalisée par INTERBEV en format A4 

Veuillez trouver ci-joint la note de conjoncture viandes bio - 1er semestre 2016.

Voici les points les plus importants concernant la production bovine :
- Stabilité des cours de bovins bio,
- Différentiel avec les cours FAM de +17% en T1 2016,
- Progression des volumes abattus de +17% au T1 2016 vs T1 2015,
- Progression des volumes de SH frais avec +11% sur T1 2016 vs T1 2015
- Progression du veau bio avec +22% de tête en 2015/2014.

Bulletin économique de la filière - juillet  2016

Consultez les données économiques de la filière actualiées pour juillet 2016

Consultez les données économiques de la filière actualiées pour mai 2016

Les abattages de gros bovins finis s’établissent cette semaine à 61 590 têtes.
En raison de l’absence d’activité au 14 mai 2015, il n’y a pas cette semaine de comparaison interannuelle.

En JB, on assiste à un repli des cours sur l’ensemble de l’Europe. Les prix sont impactés par la faible demande grecque et italienne et par le décrochage des cours allemands. Le différentiel JB Italien/Français se creuse avec 51cte/kg de différence.
Causes possibles :
o            Les ventes d’avril en Italie sont très mauvais.
o            GMS italienne s’approvisionne de plus en plus en viande JB Polonais et JB Amérique du Sud.

Marchés Bovins janvier à mars 2016 :
Le marché des bovins maigres est fluide grâce à une offre limitée. On observe une hausse des exports sur ce début d’année avec +6 400tête soit +8% sur les trois premiers mois 2016/2015. Cependant les cotations décrochent sur toute les catégories.

En JB, on assiste à un repli des cours sur l’ensemble de l’Europe. Les prix sont impactés par la faible demande grecque et italienne et par le décrochage des cours allemands. Le différentiel JB Italien/Français se creuse avec 51cte/kg de différence.
Causes possibles :
o            Les ventes d’avril en Italie sont très mauvais.
o            GMS italienne s’approvisionne de plus en plus en viande JB Polonais et JB Amérique du Sud.

Sur le marché des gros bovins finis, on observe que les sorties redécollent tout doucement depuis le début d’année. La hausse d’abattage de VL se poursuit en ce début d’année. Les cotations sont en dessous des niveaux de 2015 d’environ 4% pour les vache R et 2% pour les vaches O. On constate une hausse des abattages des vaches en mars de +4% en allaitant et +5% en laitiers. Les imports sont en baisse de 6% principalement de la viande en provenance des Pays Bas et Irlande.  Les exports de viande bovine sont en progression en ce début d’année. Globalement, on constate une chute des cotations en UE du fait de la décapitalisation laitière sauf en Irlande.

Cotations, évolutions des abattages, des cheptels... toutes les infos nécessaires à la connaissance de notre filière française!

Le marché du broutard malgré la FCO est fluide avec une demande italienne maintenue en femelle et une offre limitée en male. Concernant le marché du jeunes bovins, la baisse des abattages permet de maintenir les cours même si la concurrence est forte avec le JB Polonais notamment sur l’Italie. Sur le marché des bovins finis femelles, on note un marché qui ne repart pas avec une hausse des réformes laitières.

-  Marché des gros bovins maigres
- Marché des jeunes bovins finis
- Marché des femelles
- Conso et commerce extérieur de viande bovine

Venez consultez le tout premier bulletin économique de la filière pour 2016!

Consultez les données 2015 relatives à la filière bovine dans la nouvelle région Rhône Alpes Auvergne...

Retrouvez toutes les informations liées à la conjoncture broutards et viandes de novembre 2015

o Reprise des exportations en broutards et reprise des cotations du fait des accords avec les Italiens et les Espagnols et Pays de L’est  ;
o Baisse saisonnière des cours de GB femelles  ;
o Baisse de IPAMPA Viande bovine
o Hausse saisonnière des cours en JB

Les prévisions indiquent :

- En JB viande une forte augmentation des volumes de sorties de JB d’environ +6% de septembre à décembre 2015/2014.
- En JB lait une forte augmentation des sorties de la même manière qu’en JB viande avec une augmentation moyenne de 9% de septembre à décembre 2015/2014.

Prévision des sorties de jeunes bovins – Institut de l’Élevage – Interbev