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ELVEA Rhône-Alpes est une Organisation de Producteurs Non-Commerciale (OPNC) reconnue par le Ministère de l’Agriculture, sur les départements de la Loire, du Rhône, de l’Ain et de l’Isère. ELVEA Rhône-Alpes a été fondée pour organiser collectivement la filière viande et défendre le commerce privé.
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